Operadores autorizados de Cabra Retinta
Los operadores autorizados de Cabra Retinta son las ganaderías, queserías y tiendas que pueden usar el logotipo «100% Raza Autóctona» en sus productos. Publicamos y mantenemos este directorio desde ACCRE, la Asociación de Criadores de Caprino de Raza Retinta Extremeña.
Qué es un operador autorizado de Cabra Retinta
La Cabra Retinta es una raza caprina en peligro de extinción. Por eso, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reconoce a las familias que trabajan por conservarla y mejorarla como proveedores de productos distinguidos con el logotipo «100% Raza Autóctona». Son los conservadores de una tradición, de unos valores y de un modo de vida basado en el respeto a la naturaleza y a la propia raza.
El distintivo garantiza al consumidor que la leche y los quesos amparados proceden íntegramente de animales de raza Retinta inscritos en el Libro Genealógico, cuya reglamentación específica establece la Orden de 30 de mayo de 2002. La raza figura además en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España: puede consultar su ficha oficial en ARCA, el sistema de información del Ministerio.
En esta página publicamos la relación de operadores autorizados de Cabra Retinta: quién produce la leche, quién la transforma en queso y dónde puede comprarlo. Si desea conocer cómo funciona el distintivo, visite la página del logotipo 100% Raza Autóctona.
Leche de Cabra Retinta: producción primaria
Ganadería dedicada al ordeño de cabras inscritas en el Libro Genealógico, primer eslabón de los operadores autorizados de Cabra Retinta.
ALBA MARÍA SANTIAGO MADERA
- Dirección
- C/ PÍO XII, nº 51
- Municipio
- SANTA MARTA DE LOS BARROS (BADAJOZ)
- Código REGA
- ES061210000506
Quesos de Cabra Retinta: transformación y comercialización
Operador que transforma la leche de la raza en queso y lo comercializa con el logotipo oficial.
ALBA MARÍA SANTIAGO MADERA (QUESOS)
- Dirección
- C/ PÍO XII, 51
- Municipio
- SANTA MARTA DE LOS BARROS (BADAJOZ)
- Nº Registro Sanitario
- ES15.06995/BA
Dónde comprar queso con el sello 100% Raza Autóctona
Quesería y tiendas especializadas donde adquirir el queso de los operadores autorizados de Cabra Retinta.
ALBA MARÍA SANTIAGO MADERA (QUESOS)
- Dirección
- C/ PÍO XII, 51
- Municipio
- SANTA MARTA DE LOS BARROS (BADAJOZ)
- Tipo
- QUESERÍA Y TIENDA ESPECIALIZADA
Cómo formar parte de los operadores autorizados de Cabra Retinta
Si su ganadería, quesería o tienda trabaja con la raza, puede solicitar la autorización para usar el logotipo. El proceso, en tres pasos.
Acredite el origen
Los productos deben proceder de animales de raza Retinta inscritos en el Libro Genealógico, cuyo estándar racial fija la Orden de 30 de mayo de 2002. Conozca la raza en nuestra ficha racial.
Presente su solicitud
Contacte con ACCRE y le indicaremos la documentación necesaria según su actividad: producción primaria, transformación o venta. Atendemos en el 927 11 52 85 y en info@cabraretinta.com.
Use el logotipo
Una vez concedida la autorización, podrá etiquetar sus productos con el sello «100% Raza Autóctona» y su nombre aparecerá en este directorio oficial.
Inscriba su ganadería o industria como operador autorizado
Preguntas frecuentes sobre los operadores autorizados de Cabra Retinta
El logotipo «100% Raza Autóctona» es un distintivo oficial del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para las razas en peligro de extinción. En el caso de la Cabra Retinta, la relación de operadores la publicamos en esta página desde ACCRE, la Asociación de Criadores de Caprino de Raza Retinta Extremeña, con sede en Losar de la Vera (Cáceres).
Leche y productos lácteos: una ganadería de producción primaria de leche y quesos transformados y comercializados por operadores autorizados de Cabra Retinta. Cada ficha del directorio indica el código REGA de la explotación o el número de registro sanitario del transformador.
En los puntos de venta recogidos en esta página: una quesería y tienda especializada y una tienda especializada, ambas en la provincia de Badajoz. Son los establecimientos autorizados a ofrecer queso con el sello «100% Raza Autóctona» de la raza.
Contacte con nosotros a través de la página de contacto, en el 927 11 52 85 o en info@cabraretinta.com, y le indicaremos la documentación necesaria. Si su ganadería aún no forma parte de la asociación, en Hazte socio le explicamos cómo unirse.